Costilla Ahumada (troceadas)
SKU: 014
Se prepara con costillas frescas de cerdo que se someten a un proceso de cura de al menos 48 horas y luego es cocida en el horno de carbón al que se le agregan palos de cedro para obtener su sabor característico.
Las costillas ahumadas son un producto muy socorrido en la cocina cubana; han pasado de generación en generación como un ingrediente ideal para darle sabor a los potajes y caldos; también son muy usadas para la preparación de arroces de diferentes tipos. (costillas trozeadas)
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